Елена Сергеевна Санникова родилась 12 июня 1980 года в Новополоцке. В 2002 году окончила Полоцкий государственный университет, в 2012 – Белорусский государственный университет.

С 2018 по 2021 работала тренером-преподавателем по лыжным гонкам в НГУОРе. С 2021-го по 2023-й была главным специалистом отдела спорта и туризма Новополоцкого горисполкома.

Елена Санникова является мастером спорта международного класса по лыжным гонкам. Участница Олимпийских Игр в Турине (2006), Ванкувере (2010) и Сочи (2014), а также семи Чемпионатах Мира. Победительница Всемирной

Универсиады 2007 года, которая проходила в Италии.

В 2022 году Елена Сергеевна стала лауреатом премии имени Героя Советского Союза З. М. Туснолобовой-Марченко.

В 2023 году Елена Санникова назначена директором новополоцкого училища олимпийского резерва.

Публикации о Санниковой Е.С.

1. Карпас, Е. Мастер спорта международного класса Елена Санникова из Новополоцка рассказала, что нужно для успешного выступления на Олимпийских играх / Евгений Карпас // Витебские вести. – 2022. – 2 февраля.

2. Королева белорусской лыжни // Новополоцк сегодня. – 2014. – 3 марта.

3. Кулеш, Е. Елена – значит «солнечная» / Елена Кулеш // Новая газета. – 2006.– 10 лютага. – С.1.

4. Факеев, В. Рецепт от королевы лыжни / Владимир Факеев // Новая газета. – 2009. – С. 4.

5. Факеев, В. Снежная королева / Владимир Факеев // Новая газета. – 2007. – 20 сакавіка. – С. 4.

6. Яроцкая, К. Открывая новую эру / Карина Яроцкая; фото Виктора Орлова // Новополоцк сегодня. – 2023. – 19 мая.

7. Яроцкая, К. Снова лучшие / Карина Яроцкая // Новополоцк сегодня. – 2022. – 15 марта.